来点料更美味--杏仁酱面包卷
来点料更美味--杏仁酱面包卷是【sophieme19】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来点料更美味--杏仁酱面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杏仁酱面包卷,哇。。。。真是太好吃了,香甜确不腻,口口都有奶香味,偶尔做点甜面包也不错呢,晚上拍得照片,凑合看吧
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 低筋面粉:50克 |
细砂糖:30克 | 盐:3克 |
奶粉:10克 | 黄油:25克 |
酵母:3克 | 鸡蛋:1个 |
水:85克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:25克 | 鸡蛋:25克 |
细砂糖:25克 | 杏仁粉:25克 |
全蛋液:适量(刷面包用) | -- |
来点料更美味--杏仁酱面包卷的做法步骤
来点料更美味--杏仁酱面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
1;面包材料里的液体量因面粉的吸水率不多,请依实情况调整。
2;杏仁酱还可以再多做一点,涂厚一点会更香。涂好后应该放冰箱冷藏,我忘记了,结果卷好后流出来了
3;如果有圆形的纸模,可放在纸模内最后发酵,如果没有也可以用牙签在面团接合处固定一起,就不会因发的太大散开变形,烤好后凉透了及时取出牙签。
4;这个天气发酵时间要依实际情况自己调整,以前我都1个小时就好了,现在要1·5到2个小时这样
答配菜谱:杏仁与面包的做法