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雪花酥

菜谱编号:317-615
雪花酥是【舍予的小食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:180克小葫芦饼干:170克
葡萄干:60克南瓜籽仁:60克
熟芝麻:20克--
辅助料用量
奶粉:75克黄油:45克

雪花酥的做法步骤

  • 第八步:成品看起来还行,味道也出乎意料的好吃!
  • 第四步:加入干果饼干芝麻葡萄干,搅拌大部分粘连拉丝
  • 第六步:两面撒奶粉,防粘,吃起来也更有奶香味
  • 第三步:棉花糖炒到液态,关火加45克奶粉搅拌均匀
  • 第七步:先切条再切块,宽度自定我是切2cm左右,切的刀口也再沾点奶粉
  • 第五步:有不粘盘放不粘盘整形,我的不粘盘太小了,直接在硅油纸上整形也会好,先用手压,再用擀面杖表面压平,厚度2cm左右
  • 第一步:准备材料,按要求称好,饼干、葡萄干、芝麻、南瓜籽仁称好后直接混合
  • 第二步:在平底锅放入黄油,小火融化后加入棉花糖翻炒
  • 雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    我用小包装袋每个独立包装,更能防粘延长保质期,就是比较费时。用罐子装的话要注意密封保存哦!

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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