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咸蛋黄雪花酥

菜谱编号:444-102
咸蛋黄雪花酥是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄雪花酥”。
咸蛋黄雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸蛋黄雪花酥这款网红小甜品,是家庭私厨烘焙的必备甜品!快过年啦,做来自己吃或送人都是非常棒的哦!只需要一个不粘锅,10分钟就轻松搞定!

#2020,人人都是美食家#

咸蛋黄雪花酥主厨:Eva小佳的厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:180克无盐黄油:45克
全脂奶粉:45克咸蛋黄:2个
肉松:30克淮盐花生:40克
小奇福岩盐饼干:150克腰果:适量
辅助料用量
奶粉:10克--

咸蛋黄雪花酥的做法步骤

第九步:戴上硅胶手套将材料拉伸折叠,让糖全部包裹住材料。

咸蛋黄雪花酥做法第九步骤

第十一步: 在雪花酥还有温度時在表面筛奶粉,翻面稍整理同样筛奶粉。

咸蛋黄雪花酥做法第十一步骤

第六步: 加入奶粉,搅拌融合均匀,继续加热约30秒后关火。

咸蛋黄雪花酥做法第六步骤

第四步: 将黄油加入不粘锅中,小火加热至完全融化。

咸蛋黄雪花酥做法第四步骤

第十步: 将混合好的雪花酥放入不粘烤盘中,按压紧实,并用刮板整理成方正的状态,减少边角料。

咸蛋黄雪花酥做法第十步骤

第七步: 加入压碎的咸蛋黄,拌均匀

咸蛋黄雪花酥做法第七步骤

第八步: 倒入混合好的肉松和果仁,稍拌匀包裹好后加入小奇福饼干,用硬质刮刀翻动稍拌匀。

咸蛋黄雪花酥做法第八步骤

第三步: 肉松适当剪碎,和坚果混合均匀。

咸蛋黄雪花酥做法第三步骤

第二步: 将咸蛋黄在白酒里滚一圈去腥,放烤箱用150度,烤8-10分钟,烤熟至完全冒油状态。然后趁热将咸蛋黄按压过筛至碗里,备用

咸蛋黄雪花酥做法第二步骤

第一步: 准备好所用的材料。

咸蛋黄雪花酥做法第一步骤

第五步:加入棉花糖,不断按压搅拌至完全融化。

咸蛋黄雪花酥做法第五步骤

第十二步: 将凉了的雪花酥切成喜欢的大小,密封包好即可。

咸蛋黄雪花酥做法第十二步骤
咸蛋黄雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

制作的过程要连续,材料要准备齐再开始做,不粘烤盘的底部可先筛一层奶粉。

相关食材:蛋黄咸蛋黄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸蛋黄雪花酥。

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