沙茶鱿鱼圈炒洋葱
沙茶鱿鱼圈炒洋葱是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶鱿鱼圈炒洋葱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰冻海鲜处理得当，也是美味的，看过阿基师的教导，在焯水时，时间要把握得好，不要过长时间，否则就变得过韧了，家里冰箱菜不多，顺手拿起洋葱，就可以炒一碟了，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰冻鱿鱼圈：约400克 | 洋葱：1枚 |
| 姜茸：1/2大匙 | 蒜茸：1/2大匙 |
| 香葱：1棵 | 干红椒：1枚 |
| 辅助料用量 | |
| 沙茶酱：1大匙（沙爹酱） | 生抽：1大匙 |
| 盐：1/4小匙 | 胡椒粉：1/3小匙 |
| 烈酒：1大匙 | -- |
沙茶鱿鱼圈炒洋葱的做法步骤
沙茶鱿鱼圈炒洋葱做法技巧/窍门/补充说明：
一、在焯鱿鱼圈时时间不宜过长，在水开后把鱿鱼圈放在漏筛里，再入开水晃荡几下，就可以了，不用担心不熟，待会还要炒呢；
二、这菜是爆菜，行动要快，材料调料要预先准备好。