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肉松面包卷

菜谱编号:031-808
肉松面包卷是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
肉松面包卷
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克水:75克
辅助料用量
细砂糖:20克黄油:15克
鸡蛋液:10克盐:1/4小勺
干酵母:1小勺奶粉:1小勺

肉松面包卷的做法步骤

  • 第八步:出炉了,享用吧。
  • 第二步:将面团按扁,擀成椭圆形。
  • 第七步:烤箱180度,20-25分钟。表面金黄即可。
  • 第六步:温暖潮湿处继续二次发酵。发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。
  • 第四步:成橄榄状,收口向下。
  • 第五步:摆放整齐,放入烤盘。
  • 第三步:撒上肉松,自上而下卷起来。
  • 第一步:后油法揉至面拉出筋膜,进行发酵。发酵好的面团排气,分割成若干小面团,静置15分钟。
  • 相关食材:肉松面包

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