玉米地瓜粥
玉米地瓜粥是【阳光旋律】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米地瓜粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?无论是宝宝、妈妈、还是老人，人人喝，人人健康的黄金粥！
?玉米糁，棒子糁，我们直接叫糁子，可做的食品很多（最常做的是熬粥了，还可以放些到面粉里蒸馒头来吃，粗细搭配），在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食！
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?玉米糁熬粥-是家乡每户人家冬季的主力粥！每家秋收后，都会挑出最饱满光亮的玉米来单独晾晒，磨成粉，再配上最应季的地瓜，熬成粥，喝上一个冬天，营养又暖身！
?在外生活了这么多年，年年秋后都念着妈妈早点带来黄金玉米糁，可以美美的喝上它一个冬季！玉米粥我的挚爱，以至于剩下都舍不得丢掉
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玉米渗～～2017年新货
家乡的味道～～美
从小喝到大的玉米粥！
一款健康，营养，美味的粗粮粥
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米渗：55克 | 清水：1000毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 地瓜：150克 | 食用碱：0·2-0·5克 |
玉米地瓜粥的做法步骤
玉米地瓜粥做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·转到小火熬煮的时候，我用的电磁炉，锅不大，2档火力，不怎么消耗水，不会糊锅，用煤气熬这么长时间的话，要考虑水量，和避免糊锅
2·其实这种玉米粥熬10几分钟就算熟了，但是小锅小灶，这么短时间根本熬不出大铁锅的香醇来，我根本不喜欢喝，只有加长时间，熬出来才够香，才够味儿，要不然也会跟食堂免费粥很相似，可惜了好好的食材
3·食用碱的作用，玉米中含有的尼克酸（尼克酸-又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统。消化系统和皮肤的正常功能）不是单独存在的，而是和其它物质结合在一起的，不容易被人体吸收，加入点食用碱就可以使尼克酸释放出来了
其实在我这里，觉得加入食用碱提升了口感，不管它是释放烟酸，还是会对营养有损失都是次要的了
4·熬玉米粥可稠可稀，可以凭自己喜好来！这是我比较习惯的一个比例，不稠不稀！大家可以根据自己的喜好来熬，注意稠粥不要糊锅就好了！
答配菜谱：玉米与地瓜的做法