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海鲜什烩西瓜盅

菜谱编号:031-824
海鲜什烩西瓜盅是【zs悠悠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜什烩西瓜盅”。
海鲜什烩西瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年全家团圆,各种菜肴虽多,但一大碗的海鲜什烩放于餐桌,还是会很受大家欢迎·此羹用各种海鲜料理配以菜花,生粉勾芡,还可以加入蛋饺什么的,一锅滚汤的什烩集鲜香于一体,别提多美味了·今天这个海鲜什烩,配以西瓜盅,在已有的鲜香中更增添一份西瓜的清香,特别适合夏天食用·

海鲜什烩西瓜盅主厨:zs悠悠

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
活虾:三两蛤蜊:三两
辅助料用量
鱼丸:适量鱼豆腐:适量
蟹肉棒:适量菜花:一碗
小葱:二根--
调味料用量
盐:三勺--

海鲜什烩西瓜盅的做法步骤

  • 第一步:西瓜一个切上半个口子挖去瓜肉备用;
  • 第七步:倒入蛤蜊和鲜虾同煮;
  • 第四步:锅内倒水加鱼丸鱼豆腐和蟹肉棒煮五分钟;
  • 第八步:煮至虾红蛤蜊熟;
  • 第九步:勾芡后撒上葱花即可关火·
  • 第六步:菜花七成熟时滴入几滴酱继续煮开;
  • 第三步:菜花切成小块备用;
  • 第二步:虾洗净剪去头尾硬壳,蛤蜊洗净,鱼丸鱼豆腐蟹肉棒备用;
  • 第五步:加入菜花同煮;
  • 相关食材:西瓜

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