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酸甜冰爽凉拌西瓜皮

菜谱编号:355-261
酸甜冰爽凉拌西瓜皮是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜冰爽凉拌西瓜皮”。
酸甜冰爽凉拌西瓜皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天,大家都喜欢吃西瓜,脆甜冰爽,解渴又便宜,然后把西瓜皮扔掉。极少会吃,而我却拿它当宝!简单3步,变身爽口凉拌菜!

酸甜冰爽凉拌西瓜皮主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
西瓜皮:500克--
辅助料用量
白砂糖:10克柠檬:半个
薄荷:适量--

酸甜冰爽凉拌西瓜皮的做法步骤

  • 第二步:把西瓜皮丝用一个大盘子装好。
  • 第一步:大红西瓜用勺子把西瓜肉挖出来,再用刀把西瓜的少许红肉刮干净,绿皮也用刀切干净,然后用清水洗净,沥干水,切成丝,越细越好。
  • 第三步:装好的西瓜皮,倒入白砂糖拌均,慢慢会变软。
  • 第四步:这个时候搓一搓柠檬,让柠檬变软,水分变多。用刀从中间切开,用手按压,挤柠檬汁。
  • 第五步:在放入薄荷叶,一起拌均,即可吃用。放入冰箱冷藏,口感更好。个人觉得冷藏1小时吃是最佳效果,变的太软,就没有脆口干。
  • 酸甜冰爽凉拌西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、西瓜皮的红肉部分一定要去干净;
    2、不喜欢吃酸的可以不加柠檬。
    3、不吃糖,可以不放糖,但是没这么好吃。个人建议还是放点糖比较脆甜。

    相关食材:西瓜西瓜皮

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