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紫薯馅南瓜粗粮饼

菜谱编号:031-860
紫薯馅南瓜粗粮饼是【为爱做汤羹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馅南瓜粗粮饼”。
紫薯馅南瓜粗粮饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量紫薯:适量
全麦粉:适量小米面:适量
玉米面:适量--
辅助料用量
炼乳:适量发酵粉:适量
调味料用量
白砂糖:适量--

紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤

  • 第六步:揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。
  • 第十步:取一个小剂子用手按成饼状。
  • 第十二步:用左手虎口捏,包住馅料。
  • 第二步:把南瓜和紫薯去皮,切成小块蒸熟。
  • 第八步:把发酵好的面团排气柔光滑。
  • 第十三步:收口朝下,再次用手掌心按成圆饼状。
  • 第九步:将紫薯馅揉成小团,面团也分割成于馅料等分的小剂子。
  • 第十四步:在饼铛上倒入一勺油抹匀,油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第七步:发酵成两倍大,里面有蜂窝状就可以了。
  • 第四步:一勺酵母粉用温水少许化开。
  • 第三步:紫薯捣成泥,加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。
  • 第十一步:·取一块紫薯馅放在圆饼中间。
  • 第五步:把南瓜用勺子捣成南瓜泥,所有粉类倒进去,加两勺白砂糖,慢慢倒入酵母水边倒边搅拌;(全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1)。
  • 相关食材:南瓜紫薯

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