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挂面虾仁丸子

菜谱编号：318-828

挂面虾仁丸子是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂面虾仁丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面花样吃，第99种挂面吃法——虾仁挂面丸子。采用的食材非常简单，就是普通的挂面、南极磷虾肉，再加点生粉拌均揉搓成丸子，煮熟，就是鲜甜美味。

挂面怎么吃：汤面or炒面？加肉炒、加肉煮汤面，加青菜煮，还是拌面，酱面，NO、NO、NO，挂面有99种吃，今天介绍就最后一种。

挂面虾仁丸子主厨：sourcehe

第三步：清水煮沸，挂面放入锅中，煮六成熟，捞出；

第八步：清水煮沸，把做好的丸子放入锅中；

第一步：准备食材：挂面、南极磷虾肉、生粉、香葱等；

第七步：做好的丸子，静放3分钟；

第五步：腌制好的虾肉、剪断的挂面、生粉、香葱、盐、油拌均；

第二步：南极磷虾肉室温内解冻，放盐、油、生抽、姜粉、胡椒粉拌均腌制5分钟；

第四步：挂面沥干水水，用厨房剪刀剪断；

第六步：用手揉成小丸子；

第九步：等丸子煮熟，放芫茜，即可；

挂面虾仁丸子做法技巧/窍门/补充说明：

1·挂面不要煮太熟，容易黏成一团；
2·虾肉要解冻，腌制才入味；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾虾仁挂面

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