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挂面虾仁丸子

菜谱编号:318-828
挂面虾仁丸子是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂面虾仁丸子”。
挂面虾仁丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面花样吃,第99种挂面吃法——虾仁挂面丸子。采用的食材非常简单,就是普通的挂面、南极磷虾肉,再加点生粉拌均揉搓成丸子,煮熟,就是鲜甜美味。

挂面怎么吃:汤面or炒面?加肉炒、加肉煮汤面,加青菜煮,还是拌面,酱面,NO、NO、NO,挂面有99种吃,今天介绍就最后一种。

挂面虾仁丸子主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
挂面:200克虾肉:200克
生粉:50克--
辅助料用量
花生油:3ML盐:3克
生抽:2ML姜粉:1克
胡椒粉:1克香葱:30克
芫茜:10克--

挂面虾仁丸子的做法步骤

  • 第三步:清水煮沸,挂面放入锅中,煮六成熟,捞出;
  • 第八步:清水煮沸,把做好的丸子放入锅中;
  • 第一步:准备食材:挂面、南极磷虾肉、生粉、香葱等;
  • 第七步:做好的丸子,静放3分钟;
  • 第五步:腌制好的虾肉、剪断的挂面、生粉、香葱、盐、油拌均;
  • 第二步:南极磷虾肉室温内解冻,放盐、油、生抽、姜粉、胡椒粉拌均腌制5分钟;
  • 第四步:挂面沥干水水,用厨房剪刀剪断;
  • 第六步:用手揉成小丸子;
  • 第九步:等丸子煮熟,放芫茜,即可;
  • 挂面虾仁丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·挂面不要煮太熟,容易黏成一团;
    2·虾肉要解冻,腌制才入味;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁挂面

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