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酥炸鸡中翅

菜谱编号:031-884
酥炸鸡中翅是【有情之泪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鸡中翅”。
酥炸鸡中翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果买的鸡中翅是冻的,淹的时候必须完全解冻才能淹入味。我用的是10斤的量做比例,所谓希望各位做的时候根据用量酌减或添加淹料和调料。谢谢!

酥炸鸡中翅主厨:有情之泪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:10斤--
辅助料用量
红萝卜:半斤洋葱:1斤
姜:15克香菜:5克
西芹:半斤葱:5克
干葱头:5粒干蒜头:1粒
红尖椒:2个--

酥炸鸡中翅的做法步骤

  • 第四步:将调料A加入,用手搓出其料汁后加入调料B。
  • 第三步:将淹料A切成丝和淹料B拍碎的都装在盆中。
  • 第五步:所有调料加入后在加入适量的干净水,最好使鸡翅淹过面的水;大约淹45分钟后捞出一个用油锅炸熟试,确定合适后就全部捞出。
  • 第一步:待鸡翅完全解冻后用篮子隔干水。
  • 第二步:将所需淹料准备好。
  • 第六步:用油炸至金黄色即可。
  • 酥炸鸡中翅做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣的朋友可以炸好后加辣椒粉,味道绝对不错。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡中翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸鸡中翅。

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