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吮指柠檬虾

菜谱编号:318-907
吮指柠檬虾是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指柠檬虾”。
吮指柠檬虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
泰国虾:600克(大头虾)--
辅助料用量
葱花:15克鸡精:2克
盐:3克白糖:10克
广东米酒:10ML白胡椒粉:5克
柠檬:1个黄油:15克
蒜末:30克--

吮指柠檬虾的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第八步:再倒入调制好的柠檬汁,拌炒均匀大头虾熟透,撒上葱花即可。
  • 第九步:成品
  • 第十步:成品
  • 第二步:虾洗净,剪去虾尾虾脚,从虾的眼睛后面1厘米处剪去虾头,挤一下用剪刀剔除黑色虾脑。
  • 第六步:热锅放入黄油融化,下蒜末炒香。
  • 第四步:撒上盐用手抓匀,放入冰箱冷藏15分钟。
  • 第三步:再剪开虾背剔除虾线。
  • 第七步:放入泰国虾翻炒至变色,烹入米酒。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:取一小碗挤入一个柠檬汁,加入胡椒粉、鸡精、白糖、80毫升矿泉水拌匀。
  • 第十一步:成品
  • 吮指柠檬虾做法技巧/窍门/补充说明:

    柠檬选用青柠檬最好。

    相关食材:柠檬

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