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酱烧土豆

菜谱编号:318-996
酱烧土豆是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧土豆”。
酱烧土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱烧土豆是一道家常菜肴,主要材料为土豆。成品色泽金黄,口感软面很适合儿童和牙口不好的老年人食用。

酱烧土豆主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量五花肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
干茴香梗:适量豆瓣酱:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量水:适量

酱烧土豆的做法步骤

  • 第十二步:关火后撒入少许鸡精调味儿,搅拌均匀即可出锅
  • 第十一步:盖好锅盖烧至土豆熟透并且汤汁浓稠关火
  • 第七步:翻炒均匀
  • 第十步:煮沸后加适量的盐调味儿
  • 第八步:放入切好的土豆块翻炒均匀,使土豆块均匀上色
  • 第一步:葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,八角、干茴香梗冲洗干净备好
  • 第二步:五花肉用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片备用
  • 第四步:热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、姜片、蒜片、八角、干茴香梗爆香
  • 第三步:小土豆适量清洗干净外皮的泥沙,削去外皮切成大小均匀的滚刀块
  • 第十三步:装盘,成品!
  • 第九步:加入适量的清水中大火煮沸
  • 第六步:中小火把豆瓣酱炒香,烹入料酒
  • 第五步:放入一小勺豆瓣酱
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧土豆。

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