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贵妇人之吻

菜谱编号:319-484
贵妇人之吻是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵妇人之吻”。
贵妇人之吻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最初吸引我的不是烘焙成品,而是这个带点性感的名字,据说它最早起源于法国,因其外形像两瓣索吻的嘴唇,所以得此名。这款饼干没有添加黄油,只用了玉米油,饼干之间夹着巧克力酱,做法极其简单,口感酥香

贵妇人之吻主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:95克杏仁粉:100克
可可粉:5克玉米油:40克
细砂糖:40克清水:15克
辅助料用量
白巧克力:35克--

贵妇人之吻的做法步骤

  • 第一步:先将低筋面粉、杏仁粉和可可粉混合过筛
  • 第十步:隔水融化白巧克力
  • 第五步:这时候用手抓一把,捏紧,可以成团即可,水量仅供参考,试情况逐少量添加
  • 第六步:装进小量勺内,我用的小量勺比较深,所以没有装满装平,只装了8、9分满,大约7·5克/勺。如果你的量勺不深的话,可以平勺。一定要压实
  • 第四步:倒入清水
  • 第三步:拌匀一下,这时候并不能成团,很松散
  • 第九步:放入已经预热好上火165度,下火170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤19分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)
  • 第二步:加入玉米油
  • 第七步:轻轻推出半球状
  • 第八步:放在不粘烤盘上
  • 第十一步:待烤好的饼干晾凉后,在饼干中间挤上巧克力,另一片饼干压上,待巧克力凝固即可
  • 贵妇人之吻做法技巧/窍门/补充说明:

    欢迎同时关注我的新浪微博:广东海之韵
    各家烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贵妇人之吻。

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