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甜蜜圣诞-巧克力之吻

菜谱编号:015-001
甜蜜圣诞-巧克力之吻是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜蜜圣诞-巧克力之吻”。
甜蜜圣诞-巧克力之吻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方方正正那个是巧克力之吻

面皮是用黄油,可可,香草糖,棉糖,柔起来的

馅还是怎么吃怎么不够的杏仁糖

上面点缀杏仁或者核桃

最后底面过层巧克力

好在大T后来出去了·不然他那个架势,我烤的这么些一晚上都得给他摸光了

剩下了些面皮,就拿来烤饼干

还是最喜欢那个皇冠形状·姜饼小人和小熊的自然也不错·那个牙齿形状的嘛···那又是个故事,以后再说吧

甜蜜圣诞-巧克力之吻主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
黑巧克力:100克杏仁碎:40克
黑巧克力碎:40克蛋白:1个
杏仁糖块:150克泡打粉:1小茶勺
可可粉:20克鸡蛋:1个
黄油:125克--
调味料用量
盐:少许香草糖:1小茶勺
棉糖:100克--

甜蜜圣诞-巧克力之吻的做法步骤

  • 第八步:这个是杏仁糖块。
  • 第四步:在每个正方形面皮上放入适当的馅料。大的上面约榛子大小就好,小的上面按相应比例给。将四个角向中间折,留出缝隙,还可以看得到里面的馅。
  • 第六步:多的面皮就拿来烤饼干了。
  • 第一步:黄油,棉糖,香草糖和少许盐用电动打蛋器的和面头(如图,那种螺旋状的头)搅拌。加入鸡蛋,继续搅拌。然后筛入面粉和可可粉,继续和成光滑的面团。将面团用保鲜膜包起来,放冰箱普通层一小时。
  • 第七步:黑巧克力隔水融化。现在就要与巧克力“接吻”了。将烤好的点心,底面朝下沾上巧克力。放到烤架上等巧克力凉。完成。
  • 第三步:面皮分成若干份,擀薄(大约2mm吧)。切成正方形大小。大小随意,我是跟着面皮走的。做完后觉得大的吃起来过瘾,小的mini可爱,都好。大的大约用的5cm正方形,小的约3cm正方形。
  • 第五步:上面加颗杏仁或者核桃什么的,好看。吃起来也更香些。烤箱200度,9分钟。热空气180度就足够。
  • 第二步:杏仁糖和蛋白搅拌成均匀糊状。加入巧克力碎和杏仁碎搅成馅。(巧克力碎和杏仁碎我犹豫了下还是省了。)
  • 甜蜜圣诞-巧克力之吻做法技巧/窍门/补充说明:

    1·第一步里,打蛋器没有这样的和面头的话,也可用手和。就是很粘手。。
    2·多余的面来来做饼干。做好了也可以亲吻下巧克力。
    3·我因为怕粘,在擀面皮的时候撒了很多面粉。其实没有必要。只要不粘起来,少撒些面粉,最后烤出来的颜色会更深更好看。或者喜欢的话,把可可拿来当面粉撒·既不粘,颜色又好看--

    相关食材:巧克力

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