蜜蜂??之吻(Bienenstich)
蜜蜂??之吻(Bienenstich)是【三工木风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜蜂??之吻(Bienenstich)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前从好友那里要来的配方,好象只做过一次,都已经忘记它的存在了。
前些日子好友想做蛋糕,但是因为搬家,她找不到她自己的蛋糕配方在哪里,于是她找我要,于是我才记起来我拥有它,于是我立马就着手烤了一个?
“Bienenstich”的德语意思是蜂蜇,不过这个看起来很“痛”的单词却是一种很甜蜜的糕点。蜂蜇蛋糕是家喻户晓、老少皆宜的一种酵母蛋糕。表面是一层焦糖杏仁,味道香甜可口。虽然脂肪含量高,却实在诱人。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
植物黄油(Margarine):250克 | 白糖:130克 |
面粉:350克 | 1包发酵粉:15克 |
1包香草糖:8克 | 一撮盐:3克 |
鸡蛋:4个 | 牛奶:220克 |
辅助料用量 | |
黄油:250克 | 杏仁片:250克 |
白糖:130克 | 2包香草糖:16克 |
牛奶:30克 | -- |
蜜蜂??之吻(Bienenstich)的做法步骤
蜜蜂??之吻(Bienenstich)做法技巧/窍门/补充说明:
原配方用了400克糖,蛋糕底和蛋糕面各用了200克白糖。我觉得太甜,稍做了调整。蛋糕底220克的牛奶可以不加,原配方是没有加的,因为我不想吃太硬、太干的蛋糕,所以加了?
最好放在烤箱的中下层烤,这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了,因为我把烤盘放上层了??