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萝卜粉丝包

菜谱编号:319-528
萝卜粉丝包是【辣瘦瘦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜粉丝包”。
萝卜粉丝包
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克萝卜:半根
粉丝:一扎海米:50克
辅助料用量
酵母:适量酱油:适量
蚝油:适量玉米油:适量
五香粉:适量葱:适量
辣椒:适量姜:适量

萝卜粉丝包的做法步骤

  • 第一步:面粉中加入10g白糖,加入适量玉米面(可选,我喜欢粗粮,所以加了)酵母温水融化,温水和面。用保鲜膜盖住,温暖处发酵。图片是发酵后的,很多小孔孔噢
  • 第二步:制作馅。萝卜擦丝,放入适量盐腌制一会。粉丝温水泡软,用剪刀剪短,海米洗净,锅里放油(素馅,油可稍微多点,好吃),冷锅加入适量花椒炒出味,将花椒去除,葱姜辣椒爆香,加入海米炒。萝卜挤去水分,粉丝一起加入稍微炒一下,放入盐,酱油,五香粉,耗油
  • 第三步:面发酵至两倍大时取出排气,分成10个左右小剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放入馅包成包子。蒸锅加热(用手感受一下表面,有点烫),包子放在蒸锅里醒25分钟
  • 第四步:大火4分钟,小火2分钟 ,焖3分钟, OK
  • 相关食材:萝卜粉丝

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