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鲜玉米发糕

菜谱编号:319-718
鲜玉米发糕是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜玉米发糕”。
鲜玉米发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:40克猪肥肉:适量
面粉:60克鲜玉米粒:200克
辅助料用量
糖:适量酵母:1克
泡打粉:1克鸡蛋:1个

鲜玉米发糕的做法步骤

  • 第十步:用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
  • 第十一步:将玉米糊倒入刷过油的饭盒内,发酵40分钟
  • 第二步:猪肥肉入锅小火炼制
  • 第七步:放酵母
  • 第四步:过滤出玉米渣
  • 第五步:鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
  • 第六步:放鸡蛋
  • 第九步:放入炼好的大油
  • 第十三步:关火虚蒸3分钟
  • 第八步:放白糖和泡打粉
  • 第三步:料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
  • 第十二步:锅入水,放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
  • 第一步:备食材
  • 鲜玉米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半
    2饭盒内一定要刷油否则容易粘
    3、搅好的玉米糊不能稀,否则不成形
    4、200克的鲜玉米粒我也没称,我用了一个玉米棒。

    相关食材:玉米

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