第六步:汤汁浓淡挂勺加入半勺蚝油,撒上葱花即可出锅。
第一步:新鲜的粘玉米用刨丝器把米粒都刨下来,加入3碗清水,备用。
第二步:肉末,姜片,葱段、鸡蛋备好,炒另切了小半根胡萝卜的丁。
第五步:中火开盖煮,不停搅动,不然就粘锅底了。汤变浓后把葱段和姜片捞出来,鸡蛋打入,用筷子快速搅拌。
第四步:鲜玉米汁倒入锅内,加适量清水,放入葱段,放盐。
第三步:锅底放油烧热,姜片、肉末、胡萝卜爆香。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个季节北方的粘玉米下来了,粘玉米香甜糯,无论怎么做都很有营养又特别好吃,而这款鲜玉米羹更适合小孩和老人吃,做法很简单可以蒸也可以煮,个人觉得煮出来的更加香浓,这次的粘玉米我买到的是一个白色和一个黄色的,要是都是黄色的做出来才漂亮。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜粘玉米:2棒 | 肉末:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:2小片 | 胡萝卜:小半根 |
蚝油:小半勺 | 盐:适量 |
葱:适量 | -- |
第六步:汤汁浓淡挂勺加入半勺蚝油,撒上葱花即可出锅。
第一步:新鲜的粘玉米用刨丝器把米粒都刨下来,加入3碗清水,备用。
第二步:肉末,姜片,葱段、鸡蛋备好,炒另切了小半根胡萝卜的丁。
第五步:中火开盖煮,不停搅动,不然就粘锅底了。汤变浓后把葱段和姜片捞出来,鸡蛋打入,用筷子快速搅拌。
第四步:鲜玉米汁倒入锅内,加适量清水,放入葱段,放盐。
第三步:锅底放油烧热,姜片、肉末、胡萝卜爆香。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜玉米羹。
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