芝士片乳酪蛋糕

第十三步：表面上色及時加盖锡纸，時间结束不要拿出来，继续放里面焖半小時。

第九步：将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

第十二步：烤箱下层放烤盘，加开水。烤箱预热130℃烤40分钟，140烤10分钟，再160℃烤20分钟。

第四步：筛入玉米淀粉和低粉，拌匀，放至冷却。

第六步：拌匀的面糊过筛。

第八步：取三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

第十四步：切块。

第三步：小火加热，不停搅拌至芝士片融化。

第五步：加三个蛋黄，拌匀。

第一步：芝士片切小丁。

第十步：翻拌均匀。

第十一步：将面糊倒入8寸活底戚风模具中，震去大气泡。

第二步：煮锅倒入牛奶，放入芝士片。

第七步：三个蛋清分三次加细砂糖，打至干性发泡。