学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕(合二为一)
学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕(合二为一)是【冰点】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕(合二为一)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为了给宝贝们过个快乐的六一节。家里请来了几个朋友。想想做一个轻乳酪的话又太少。做一个重乳酪的话奶油奶酪又不够。所以只能照着君之的两个方法合二为一了。哈哈!没想到效果还不错。没在朋友面前出丑!第一次的尝试成功让我信心满满。还得到不少赞赏嘿嘿!下次再来一个真正的重乳酪尝尝
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
奶油乳酪:125克 | 鸡蛋:2个 |
细砂糖:50克 | 动物性淡奶油:50克 |
牛奶:75克 | 低筋面粉:33克 |
辅助料用量 | |
消化饼干:100克 | 黄油:50克 |
调味料用量 | |
黑巧克力:70克 | 动物性淡奶油:60克 |
黄油:10克 | -- |
学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕(合二为一)的做法步骤
学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕(合二为一)做法技巧/窍门/补充说明:
1:烤乳酪蛋糕采用水浴法,如果是活底模,注意一定要把底部用锡纸包好,防止烤的时候水进入蛋糕内容。
2:切的时候要把刀在开水里浸泡一下再切,每一次都要这样。才能切出非常平整。
3:最好不要用其它的奶酪代奶油奶酪。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕的不二选择,一定不要买错了。