第一步：食材备好
第四步：蒸熟后手感不烫手時蘸點食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感才好
第七步：包好的炸糕胚
第二步：倒上开水把面拌成面疙瘩
第三步：拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟）
第十步：里面软软糯糯的趁热吃非常香
第九步：炸好的外皮满是泡泡非常酥脆
第八步：放到热油锅里中火炸成金黄色就可以啦
第六步：把面团也分成小份抱上豆沙馅
第五步：豆沙分成小份
炸糕
炸糕是【美女天天】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间老公去山里买回一些农家自磨的黄米面说是比在市场买的好吃，今天外面下雪不变外出就在家里用黄米面做几个我们山西人最爱的炸糕吃，我们这里的炸糕做好的外酥里糯口感特别香，各种宴席上都有它的身影
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄米面：200克 | 开水：70块 |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙馅：200克 | -- |
炸糕的做法步骤
炸糕做法技巧/窍门/补充说明：
做我们山西的炸糕要用开水把面拌起来，开水要边加边搅拌，黄米面不大细吸水
蒸好的面团多摔打几次炸出的糕才好吃