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【北京】奶油炸糕

菜谱编号:270-016
【北京】奶油炸糕是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】奶油炸糕”。
【北京】奶油炸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三绝的称号。呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。

【北京】奶油炸糕主厨:O西葫芦O

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:125克水:125克
油:25克鸡蛋:1个
白糖:15克--
辅助料用量
糖粉:适量--

【北京】奶油炸糕的做法步骤

  • 第八步:待膨胀浮起,呈金黄色,沥油捞出
  • 第五步:放入白糖,揉匀
  • 第三步:用筷子不停搅拌,使面粉与油水混合,把面烫熟
  • 第九步:撒上糖粉即可
  • 第二步:将面粉倒入锅中
  • 第一步:锅中倒入油和水,烧开
  • 第四步:趁面的余温还在,打入一枚鸡蛋,并用手将鸡蛋揉入面粉
  • 第七步:油烧至六成热,放入面团中小火炸制
  • 第六步:取适量面团,用手握住,借助虎口,挤成球状
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:奶油

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