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烫面炸糕

菜谱编号:033-880
烫面炸糕是【芽芽不乖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面炸糕”。
烫面炸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于咱们80后的来说,这烫面炸糕是再熟悉不过得了吧,

那可是咱们童年的记忆呐,小时候最喜欢的就是这炸糕

早饭如果不想在家吃,妈妈就会给我买上两块炸糕

每次吃的时候都会烫到嘴巴,不过就算烫到了,我也是绝对不会松口的

软软糯糯的感觉总是让我撒不住嘴·

慢慢的长大了,却发现这卖炸糕的也藏了起来,

我家门口的早点摊上始终不见它的踪影,既然买不到了,那就自己动手吧

今早说想吃炸糕的是我老妈,本来她说是要给我做的

到最后还是我来做,看吧,我就知道会是这种结果,

好在以前在小摊子上看过,步骤什么的还算记得,

但是老妈说想要炸糕好吃还不流糖,那可是有小窍门的,

那么就让咱们一起来揭秘吧··

烫面炸糕主厨:芽芽不乖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
沸水:适量--
调味料用量
白糖:适量--

烫面炸糕的做法步骤

第十一步:锅里放入油烧到三成热,看到有气泡浮出就可以,放入沿着锅边包好的糖糕,开小火炸。

烫面炸糕做法第十一步骤

第四步:在案板上揉成光滑的面团,面会很烫,可以先放凉再揉。

烫面炸糕做法第四步骤

第十二步:炸至两面金黄就可以出锅上桌啦。

烫面炸糕做法第十二步骤

第一步:材料:面粉,红糖,白糖,开水

烫面炸糕做法第一步骤

第三步:把面粉搅拌均匀,面要和的软一些。

烫面炸糕做法第三步骤

第五步:把面团揉成长条状。

烫面炸糕做法第五步骤

第六步:揪起一小块面,先揉成球,不要太大。

烫面炸糕做法第六步骤

第九步:用包包子的方法收口,然后团成球。

烫面炸糕做法第九步骤

第八步:分别放入白糖或者红糖。

烫面炸糕做法第八步骤

第十步:在案板上撒一切干面粉,然后将球按扁。

烫面炸糕做法第十步骤

第七步:把球用手捏扁,不用擀,捏就可以。

烫面炸糕做法第七步骤

第二步:面粉加入开水,记住是开水哦。

烫面炸糕做法第二步骤
烫面炸糕做法技巧/窍门/补充说明:

窍门提示:在包入糖的时候,在糖里加入一些干面粉,可以防止糖受热后溅出哦。
小提示:炸好后要先凉凉在吃哦,要不然会烫嘴巴滴。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面炸糕。

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