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培根奶酪面包卷

菜谱编号:320-778
培根奶酪面包卷是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根奶酪面包卷”。
培根奶酪面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃多了甜面包,换个口味,来款咸的,这是一款有料的面包,加入的培根和奶酪的面包香味浓郁,咸甜适口,能量满满。

培根奶酪面包卷主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克低粉:50克
糖:40克盐:3克
蛋液:30克奶粉:10克
牛奶:150克酵母:3克
黄油:25克--
辅助料用量
培根:8片早餐芝士:8片

培根奶酪面包卷的做法步骤

  • 第十四步:入预热好的烘箱,中层,上下火180度,20分钟。
  • 第十五步:烘烤结束后取出晾凉即可。
  • 第九步:然后把它卷起来。
  • 第十三步:二次发酵结束后表面刷蛋液。
  • 第一步:把除黄油外的材料混合均匀。
  • 第十二步:放温暖处进行第二次发酵。
  • 第五步:把松驰好的面团分成60克/个。
  • 第二步:揉成光滑的面团。
  • 第十步:用锋利的刀一切为二,底部不要切断。
  • 第七步:在面团上放上一片培根。
  • 第四步:一次发酵结束后排气,松驰15分钟。
  • 第六步:取一个面团擀成长舌状。
  • 第八步:再放上一片早餐芝士。
  • 第十一步:把切面朝上翻成两半。
  • 第三步:加入黄油后继续揉至扩展后放温暖处进行一次发酵。
  • 培根奶酪面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶的量可根据面粉的吸水性调整,不可一次全部加入。

    相关食材:培根奶酪面包

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