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【浙菜】--豆角炖茄子

菜谱编号:032-104
【浙菜】--豆角炖茄子是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】--豆角炖茄子”。
【浙菜】--豆角炖茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:200克茄子:200克
辅助料用量
红椒:适量--
调味料用量
色拉油:30克蒜:5瓣
姜丝:3克盐:3克
鸡精:2克生抽:10克
白糖:10克--

【浙菜】--豆角炖茄子的做法步骤

  • 第十一步:倒入生抽。
  • 第七步:放到吸油纸的盘子里。
  • 第四步:切成长条。
  • 第十三步:放入茄子翻炒,添加盐、鸡精调味即可。
  • 第九步:炸制起皱捞出。
  • 第一步:先把豆角摘洗干净。
  • 第六步:炸成黄色捞出来备用。
  • 第八步:待油升温,再放入豆角。
  • 第二步:切成寸段。
  • 第十二步:放入豆角翻炒,放入白糖。
  • 第十步:锅里放油,放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。
  • 第十四步:盛入盘中,即可享用。
  • 第三步:把茄子洗净。
  • 第五步:锅里放油,7成热放入茄子。
  • 相关食材:豆角茄子

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