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芹菜豆皮炒五花肉

菜谱编号:321-068
芹菜豆皮炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜豆皮炒五花肉”。
芹菜豆皮炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单快捷的一盘小菜,当然吃的时候也是快速的,因为菜很好吃哦。

芹菜豆皮炒五花肉主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜:98克五花肉:60克
豆皮:30克--
辅助料用量
食用油:3克盐:2克
花椒粉:0·5克料酒:5克
生抽:5克葱:1段
姜:2克蒜:2瓣

芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤

  • 第四步:肉煸出油脂时,加入葱、姜、蒜碎,炒香。
  • 第三步:热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒。
  • 第五步:加入料酒和生抽,翻炒。
  • 第十步:成品。
  • 第一步:原料:芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜。
  • 第二步:葱、姜、蒜切碎,豆皮切小条,芹菜将叶择下来,茎切小段,长度与豆皮差不多,将芹菜叶子与茎分开放置,五花肉切小条。
  • 第七步:芹菜茎七成熟时,加入豆皮。
  • 第九步:最后加入芹菜叶,叶子炒至刚打焉,关火出锅。
  • 第八步:加入花椒粉和盐,翻炒。
  • 第六步:加入芹菜茎,翻炒。
  • 芹菜豆皮炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜叶与茎成熟度不同,所以要分开下锅。五花肉煸出油脂会更好吃,如果五花肉肥多,则食用油可以少加,因为五花肉煸炒的时候,会煸出油脂的。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉芹菜豆皮

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