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鱼香肉丝炒面

菜谱编号：321-163

鱼香肉丝炒面是【美食小飞鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝炒面”。

第三步：切点葱姜蒜末量大点，在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用

第八步：放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油

第九步：放葱姜蒜末炒香

第十步：放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒

第四步：兑碗汁：老抽几滴，味极鲜生抽2汤勺，米醋2汤勺，糖2汤勺，料酒2汤勺，盐一点点，淀粉半勺，水适量搅匀

第六步：煮好过一下凉开水更劲道（也可以不过凉水）

第一步：面条适量

第二步：肉丝适量（放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟）

第十一步：倒入碗汁稍微收下汁

第十二步：最后放入面条翻匀出锅

第七步：锅中放适量的底油滑炒肉丝

第五步：面条开水下锅煮

第十三步：鱼香肉丝面就做好了，好吃不贵，成品图

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