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蜂蜜小蛋糕

菜谱编号:321-544
蜂蜜小蛋糕是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小蛋糕”。
蜂蜜小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新入手了玫瑰花蛋糕模具开光仪式!

蜂蜜小蛋糕主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克蛋白:两个
蛋黄:两个细砂糖:15克
蜂蜜:20克牛奶:20克
黄油:15克--
辅助料用量
黄油:少许(刷表面)--

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 第六步:筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉;
  • 第九步:全部的蛋糕糊倒入模具中,举起模具向下震几下;
  • 第十二步:成品图
  • 第四步:加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀;
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:预热烤箱165度上下火,15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化;
  • 第二步:成品图
  • 第三步:2个蛋白分两次加入15克白砂糖,用电动打蛋器打至硬性;
  • 第五步:继续打至提起打蛋器纹路不消失;
  • 第一步:成品图
  • 第八步:20克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀;
  • 第十步:放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟,取出提起模具向下震一下脱模放凉;
  • 蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1)使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘,2)烤箱的温度自行调节。

    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜小蛋糕。

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