菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是今天的早餐，第一次使用冷藏发酵面包真的很松软！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 清水：90克 |
| 酵母：3克 | 盐：2·5克 |
| 奶粉：7克 | 鸡蛋液：48克 |
| 蜂蜜：36克 | 细砂糖：25克 |
| 黄油：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：少许 | -- |
第十一步：从上往下卷起后用刀子一切为二
第三步：大概十分钟左右面团可以拉出厚膜
第二步：搅匀后移至揉面垫开始揉面
第九步：松弛后的面团用擀面杖擀开
第十三步：发酵至1·5倍大
第五步：当面团揉至可以拉出薄膜即可
第十四步：刷上蛋清液
第六步：放入大碗盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵16小時
第十五步：放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟
第八步：烤盘上刷上玉米油，也可以用黄油更香，撒上白芝麻备用
第十六步：出炉晾凉即可食用
第十步：翻面后左右两边向中间对折
第七步：取出排气分成十等份盖上保鲜膜松弛二十分钟
第四步：这時加入黄油继续揉
第十七步：很松软！
第十二步：放入烤盘进行二次发酵
第一步：除了黄油，所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀
每台烤箱的温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
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