香葱油饼
香葱油饼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【本食谱仅发在#美食天下#未经许可出现在他处均属盗窃!】
香葱油饼是最常见的一款面食,特别的鲜香美味!但是在制作中尤其是新手们往往擀不好饼胚,要不就是饼皮破了或者是葱花掉出来了,黏黏糊糊的手忙脚乱。这次就做个极其简单的,和面的时候就把香葱和到面团里,锅里一边烙着饼,一边利用等待翻面的时候擀面胚,一点也不用慌张。做出的饼也非常的好吃!零失败哦~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:450克 | 温水:200克 |
香油:5克 | 辣椒粉:5克 |
辅助料用量 | |
香葱:300克 | 生抽:5克 |
盐:适量 | 十三香调味料:5克 |
香葱油饼的做法步骤
香葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:
不同牌子的面粉吸水性有差异,腌制的香葱也含有水份,所以水要多次少加,面团类似耳垂的软度就好。如果面团和的太硬做出的饼也会很硬。烙饼的时候要用小火哦,避免烙糊。
答配菜谱:香葱与葱油的做法