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芹菜猪肉大馅水饺

菜谱编号:322-126
芹菜猪肉大馅水饺是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉大馅水饺”。
芹菜猪肉大馅水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃饺子是因为比较方便,菜饭一锅出了,尤其是冬季的时候吃饺子又热乎。饺子里边最喜欢吃的青菜是芹菜,韭菜,香菜了,这次包的芹菜馅料的饺子。口感特别好,芹菜洗好直接切碎包饺子味道超级赞的,不要焯水了,那样不好吃。喜欢的可以试下了。

芹菜猪肉大馅水饺主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:600肉馅:400
辅助料用量
植物油:半碗盐:一勺
芹菜:适量生抽:二勺

芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤

  • 第九步:分享
  • 第六步:双手紧握饺子包好了,检查下是否边缘都捏好了
  • 第二步:拌好菜和肉,尝下味道怎么样,继续调整下
  • 第一步:肉馅用植物油,生抽,盐,适量的水,放在一起搅拌,拌到肉馅粘稠最好
  • 第五步:取一个饺子皮放适量的馅料
  • 第八步:分享
  • 第三步:拌好菜和肉,尝下味道怎么样,继续调整下
  • 第四步:和好的面团松弛二十分钟左右,松弛的时候揉二次,这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚,在擀成饺子面皮,中间略厚点四边要薄,看图
  • 第七步:烧开水煮饺子,下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅,适当的用漏勺搅搅。煮8,9分钟饺子会浮起来了,可以出锅了。
  • 芹菜猪肉大馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面团松弛的时候一定注意保湿。
    2,芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。
    3,煮饺子不要时间过长,面皮一烫都会熟的,所以煮10分之内就可以了。

    相关食材:猪肉芹菜

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