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胡萝卜芹菜猪肉水饺

菜谱编号:201-134
胡萝卜芹菜猪肉水饺是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜芹菜猪肉水饺”。
胡萝卜芹菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里面还剩了点儿芹菜,就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是胡萝卜猪肉馅儿的,今天把芹菜也包进去,更健康味美~

胡萝卜芹菜猪肉水饺主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:100克胡萝卜:1根
芹菜:1棵--
辅助料用量
橄榄油:10克食盐:5克
生姜:1小块大葱:1段
蚝油:5克老抽:5克
五香粉:3克料酒:2克

胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第十二步:收口。
  • 第十六步:捞出来饺子~
  • 第三步:将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。
  • 第十三步:用虎口捏住饺子的两端,向中间挤一下,包好所有的。
  • 第一步:猪肉馅儿放点儿料酒,咸盐和老抽,搅拌均匀后腌制10分钟。
  • 第十五步:水开以后饺子都飘了上来,这时候倒入一点儿凉水,继续大火煮。这步一共要重复三次。
  • 第八步:面粉放入面盆中,加入一点儿的食盐。
  • 第六步:锅中倒入多一点儿的油,放入花椒炸香。
  • 第十一步:将小圆饼擀成薄片,放上饺子馅。
  • 第九步:加入清水,和成光洁的面团。
  • 第七步:炸好的花椒油直接倒在馅儿上,挑出来花椒,搅拌均匀馅儿。
  • 第十七步:开吃~
  • 第四步:搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中,加入少许的盐,五香粉,老抽,蚝油搅拌。
  • 第十步:案板上铺一层薄面粉,放上醒好的面团揉一揉,揉成长条后切成大小均匀的小剂子,然后按扁。
  • 第十四步:锅中做水,水开以后大火煮饺子。
  • 第二步:胡萝卜擦成条,芹菜切小片,大葱切葱花,生姜切条。
  • 胡萝卜芹菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉里面加点儿盐,和出来的面团更劲道。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜芹菜猪肉水饺。

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