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不正宗但好吃的新疆辣炒米粉

菜谱编号:322-262
不正宗但好吃的新疆辣炒米粉是【天冷穿好鞋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不正宗但好吃的新疆辣炒米粉”。
不正宗但好吃的新疆辣炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在微博上看一个喜欢的博主做过好几次,去菜市场的时候刚好看到有卖米粉的,特别粗,不好泡软,我都是用热水小火煮了半个小时,最后成品味道还不错,就是配菜啥的都是按照我自己喜欢的放的。所以才说是不正宗的

不正宗但好吃的新疆辣炒米粉主厨:天冷穿好鞋

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:500克米粉:500克
里脊肉:150克白菜帮子:4片
大蒜:6瓣--
辅助料用量
老抽:三勺生抽:三勺
豆瓣酱:一大勺干辣椒:15个
小米辣:5个蒜苗:4颗

不正宗但好吃的新疆辣炒米粉的做法步骤

  • 第一步:泡软米粉,切好所有配菜我用的肉是冰箱的冻肉,如果是鲜肉。可以提前腌制一下。口感更好
  • 第二步:热锅凉油爆香葱姜蒜和豆瓣酱,煸炒一会。放入里脊肉翻炒
  • 第四步:再放入泡软的米粉。翻炒。盖锅盖,小火闷一会,让汤汁入到米粉里
  • 第三步:放入生抽老抽,放入配菜翻炒可以少添一点热水
  • 第五步:最后放盐调味,可以放点鸡精。我很少放鸡精。放蒜苗
  • 第六步:出锅装盘,可以少放点芝麻,装饰下,
  • 不正宗但好吃的新疆辣炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒的多少根据自己口味放,配菜也是喜欢吃什么就放什么,炒米粉不挑配菜,如果想要卖相好看,可以多放有颜色的蔬菜

    菜谱标签:主食新疆菜
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不正宗但好吃的新疆辣炒米粉。

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