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蛤蜊米粉

菜谱编号:398-690
蛤蜊米粉是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊米粉”。
蛤蜊米粉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:300克干粉:100克
姬珍菇:50克香菇:1朵
白玉菇:50克西红柿:1个
辅助料用量
植物油:半匙羹盐:适量
姜丝:适量葱花:适量

蛤蜊米粉的做法步骤

  • 第十二步:最后最泡好的粉放锅里煮,煮至粉软。(用筷子夹起来能轻松夹断就可以了)
  • 第二步:准备的配菜:白玉菇,姬珍菇,香菇和西红柿。
  • 第十步:然后把蛤蜊放进去煮。
  • 第四步:蛤蜊。
  • 第八步:砂锅里烧适量开水,放适量盐和植物油后放入白玉菇姬珍菇香菇。
  • 第六步:干粉提前用开水泡半个小时。
  • 第三步:葱花。
  • 第十一步:煮到蛤蜊都开了,把西红柿放入。
  • 第一步:干米粉(我用的是做螺蛳粉的榨粉,网上都有卖)
  • 第九步:放入姜丝,煮两分钟。(中火)
  • 第七步:配菜洗净,香菇和西红柿切成片。
  • 第五步:刷洗干净的蛤蜊备用。
  • 第十三步:关火,撒上葱花,美味即成。
  • 蛤蜊米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1这是一个人的量,可根据人数和喜好调整食材的多少。
    2不需要放太多的调料(盐也要少放),因为蛤蜊本身的鲜味加各种菌类就使得汤很甜。
    3喜欢吃青菜的也可以加点青菜。

    相关食材:蛤蜊米粉

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