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金香软玉

菜谱编号:322-390
金香软玉是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金香软玉”。
金香软玉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金香软玉,顾名思义,香、软、嫩、滑,入嘴极化,清香美味,炸制金黄的表面,时而会透出南瓜的金黄色,晶莹剔透的感觉,像玉一样完美,所以命名,“金香软玉”!上到八十岁奶奶和下到三岁小孩都可以食用的美食!

金香软玉主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量鸡蛋:一个
辅助料用量
盐:适量糖:适量
黑胡椒粉:少许炼乳:适量

金香软玉的做法步骤

  • 第八步:摆盘,炼乳适量,也可以蘸番茄酱!成品!
  • 第七步:宽油,入锅炸制金黄!
  • 第五步:淀粉和面粉各一勺匙,盐适量,黑胡椒粉少许,糖适量,加少许水,搅拌粘稠糊!
  • 第三步:切条!
  • 第四步:用热水焯一下,五成熟捞出,控干水分!
  • 第二步:切片,薄厚一厘米!
  • 第一步:南瓜去皮,洗干净!
  • 第六步:南瓜条放入盆中,均匀裹一层鸡蛋液!
  • 金香软玉做法技巧/窍门/补充说明:

    蘸料,依个人口味,可以蘸炼乳和番茄酱!

    菜谱标签:下午茶小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金香软玉。

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