当前位置:首页 > 菜谱大全 > 圣诞树饼干(不用模具也能做出)

圣诞树饼干(不用模具也能做出)

菜谱编号:322-560
圣诞树饼干(不用模具也能做出)是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树饼干(不用模具也能做出)”。
圣诞树饼干(不用模具也能做出)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖霜饼干通常用来当做节日饼干,因为色彩斑斓又能存放很久,如同很精致的小书签或者小挂件,可以让家里的节日气氛保持的更久。虽然现成的饼干模具五花八门,但是总有些自己喜欢的样子,很难买到模具。不要紧,咱这次就教大家自己做饼干模具。

圣诞树饼干(不用模具也能做出)主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克低筋面粉:95克
鸡蛋:15克糖粉:150克
香草精:2至4滴蛋白:1个
辅助料用量
食用色素:适量--

圣诞树饼干(不用模具也能做出)的做法步骤

  • 第六步:筛入低筋面粉
  • 第十四步:如果要在一种颜色上画另一种颜色,要等前一种颜色的糖霜略微晾干
  • 第一步:将黄油软化
  • 第十六步:涂画好之后,将饼干放在烤网上,通风处彻底晾干即可。这样的饼干能够保存非常久的时间,用来当做节日的小挂件也非常不错
  • 第十步:开始制作蛋白糖霜,将1个蛋白放入容器中,保证容器无油无水,然后用同样无油无水的打蛋器,搅打蛋白;等蛋白开始出现丰富细腻的泡沫后,分次加入150克糖粉,直到用打蛋器提起糖霜,能缓慢的滴下为止
  • 第七步:用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团
  • 第九步:用提前制作好的纸片饼干模,放在面片上,先用牙签勾出轮廓,然后取下纸片饼干模,用尖利的小刀刻出模型来,烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右
  • 第十五步:在圣诞树装饰上雪花
  • 第十一步:然后将蛋白糖粉分成5份,一份保留白色,其余四份分别加入红色、绿色、蓝色、棕色调色,然后分别装入裱花袋中
  • 第十二步:将裱花袋剪小口,等到饼干完全冷却后,根据自己的想象力,为这些图案画上漂亮的颜色。在饼干上画糖霜的方法:一般会先勾边
  • 第二步:加入糖粉
  • 第五步:加入几滴香草精,继续搅打均匀
  • 第十三步:然后再去填涂中间的空白
  • 第八步:将面团放在案板上,用擀面杖擀成0·3-0·5厘米的薄片
  • 第四步:分两次加入鸡蛋液,用手动打蛋器搅拌至鸡蛋完全吸收
  • 第三步:用橡皮刮刀拌匀
  • 圣诞树饼干(不用模具也能做出)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饼干烤的时候放入铺了锡纸的烤盘,中间稍微留出一定的距离;
    2、如果蛋白糖霜不够,按照比例继续制作就可以了;
    3、蛋白糖霜不使用的时候要密封冷藏保存,暴露在空气中,就很容易风干
    ※如果你喜欢我的作品,记得收藏关注我哦!每天不定时更新各种烘焙的制作!

    圣诞树饼干(不用模具也能做出)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【马琳malin】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞树饼干(不用模具也能做出)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜