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鸡蛋白菜橡皮鱼羹

菜谱编号:322-733
鸡蛋白菜橡皮鱼羹是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋白菜橡皮鱼羹”。
鸡蛋白菜橡皮鱼羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜来了。。。

鸡蛋白菜橡皮鱼羹主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
橡皮鱼:4条白菜:120克
鸡蛋:1只--
辅助料用量
水淀粉:适量姜片:适量
料酒:适量盐:适量
香醋:适量味精:适量

鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤

  • 第三步:打成蛋液,待用。
  • 第十四步:然后,加入水淀粉勾芡翻匀。
  • 第十步:接着,合入橡皮鱼鱼肉,加适量的香醋。
  • 第五步:放入蒸锅里盖上盖蒸上7——8分钟。
  • 第十三步:调味翻匀。
  • 第八步:烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
  • 第十一步:加适量的盐。
  • 第二步:在鸡蛋中加适量的料酒。
  • 第十五步:最后,倒入蛋液搅匀即成。
  • 第七步:将蒸熟的橡皮鱼取鱼肉去鱼骨鱼刺,待用。
  • 第六步:开盖取出。
  • 第十二步:加适量的味精。
  • 第四步:将姜片搁入已清洗好的橡皮鱼中,加适量的料酒。
  • 第九步:随后,加适量的清水煮开至熟。
  • 第一步:食材:橡皮鱼(已清洗)、白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)、姜片、水淀粉
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