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简易马蹄糕

菜谱编号:323-084
简易马蹄糕是【四月豆】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易马蹄糕”。
简易马蹄糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
马蹄粉:125克--
辅助料用量
红薯淀粉:25克白砂糖:80克
鲜马蹄:70克玉米粒:30克
清水:600克--

简易马蹄糕的做法步骤

  • 第三步:鲜马蹄用刀拍碎,我买的马蹄粉是便宜的,有颗粒
  • 第五步:剩下300g清水用倒入125g马蹄粉与25g红薯淀粉中,搅拌成浆,因为有颗粒最好过筛网!(忘记拍图)
  • 第一步:提前准备好鲜马蹄,和玉米。
  • 第七步:蒸好三分钟后取出,半透明状态,不能热切,还未完全成型,待冷却到常温,放冰箱一两个小时!
  • 第六步:将奶锅的糖水倒入马蹄粉浆中,搅拌成半生熟糊状,在蒸具底刷成食用油,倒入后抹平,大火蒸15分钟即可!(忘记拍图)
  • 第二步:马蹄清洗干净,玉米粒备好
  • 第八步:两个小时后取出切块即可
  • 第四步:清水分成两部分,用取300g清水放入奶锅加热溶解80g白砂糖,接着倒入鲜马蹄和玉米粒,水沸腾就关火。
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