| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鲜鱼丸：适量 | 蔬菜：适量 |
| 郫县豆瓣酱：3汤勺 | 麻辣牛油火锅底料：一袋 |
| 辣椒红油：3汤勺 | 花椒面：2勺 |
| 葱：一根 | 姜：一块 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：一勺 | 十三香：一勺 |
| 胡椒粉：二勺 | 味极鲜酱油：三勺 |
| 老抽：1/3勺 | 糖：一勺 |
| 蚝油：二勺 | 鸡汁：二勺 |
| 魔厨高汤粉：二勺 | 味精：一勺 |
| 盐：适量 | -- |
第九步：然后放入串好的海鲜丸和蔬菜
第十步：煮一会煮熟即可
第五步：然后加入三勺郫县豆瓣酱和一半的火锅底料她出香味
第七步：然后换个深一點的煮锅，把汤汁过滤
第三步：切些大葱大姜适量的花椒干辣椒
第八步：然后开始调味，辣椒红油3汤勺，加入剩余的火锅底料，2勺花麻椒粉（花椒和麻椒混合用锅小火她香擀碎即可）2勺糖，3勺味极鲜酱油，2勺蚝油，2勺鸡汁，2勺魔厨高汤粉，1勺胡椒粉，1勺十三香（或五香粉十三香各一勺）老抽1/3勺盐少许再加入适量的开水煮一会
第六步：然后倒入水开大火煮五分钟
第十二步：成品图
第一步：把自己喜欢吃的各种海鲜鱼丸各种蔬菜都用竹签串起来
第十一步：成品图
第四步：锅中放入底油放入葱姜花椒干辣椒小火她香
第二步：准备郫县豆瓣，火锅麻辣牛油火锅底料，辣椒红油
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