冬瓜虾仁肉丸汤
冬瓜虾仁肉丸汤是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜虾仁肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清新可人的一道冬瓜虾仁肉丸汤，大家都来做做看，真的很好喝的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 虾仁：80克 |
| 冬瓜：250克 | 薄荷：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 酱油：半勺 |
| 花生油：1勺 | 生粉：1勺 |
| 料酒：半勺 | -- |
冬瓜虾仁肉丸汤的做法步骤
冬瓜虾仁肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬瓜切成薄皮这样比较容易熟。
2·猪肉用手剁比较有嚼劲，机器打出来的吃起来的口感都不怎么好。
3·加入薄荷调出来的味道感觉清新诱人。
4·冬瓜片变透明就证明冬瓜已经熟了。
5·要想虾仁卷起来，只要开了虾背就可以了。
6·如果不能确定肉丸是否成熟，可以用牙签戳一下，如果肉丸不熟就会有汁流出来，熟透的肉丸在煮的过程中就算你用牙签戳也不会有液体流出来的。