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冬瓜酿肉丸

菜谱编号:094-884
冬瓜酿肉丸是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜酿肉丸”。
冬瓜酿肉丸
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量木耳:适量
葱:适量胡椒:适量
调味料用量
料酒:适量糖:适量
盐:适量酱油:适量
淀粉:适量香油:适量

冬瓜酿肉丸的做法步骤

  • 第十一步:加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火
  • 第八步:将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味
  • 第三步:将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌
  • 第一步:准备食材
  • 第十二步:最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦
  • 第六步:在挖好的冬瓜上酿上馅料
  • 第二步:将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐
  • 第四步:用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以(这样做出来的馅料又爽又滑的喔)
  • 第十步:然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸
  • 第七步:随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了
  • 第五步:冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空
  • 第九步:大火热锅下油爆香葱白
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:肉丸冬瓜

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