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手撕鸡

菜谱编号:323-241
手撕鸡是【老男孩_wH9lgOre】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕鸡”。
手撕鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土鸡:700克至1000克青辣椒:一个
红辣椒:一个细干木耳:10克
香菜:一根葱:两根
姜:一小块蒜:3掰
辅助料用量
盐:适量香油:适量
盐焗鸡粉:一小勺八果:一棵
花椒:数粒味精:适量
芝麻:适量--

手撕鸡的做法步骤

  • 第十一步:一盘鲜香嫩滑的手撕鸡即成。
  • 第二步:将鸡煮至用筷子插鸡肉拨出没有血水盛出即可。(大约10分钟左右)
  • 第九步:再加入盐、味精、盐焗鸡粉、香油、芝麻。
  • 第五步:葱、蒜、姜切末。
  • 第一步:把半只鸡处理干净,锅中水烧开放葱一根、姜三片、花椒数粒、少许盐及鸡一起煮。
  • 第三步:将煮好的鸡捞出放在冷水中冲泡一下,这样的鸡皮脆嫩一些。
  • 第八步:将红椒、青椒丝、姜、葱、蒜、木耳、香菜放入鸡肉里。
  • 第四步:红椒、青椒切丝
  • 第七步:将鸡肉用手撕成长条块、
  • 第十步:用手将鸡肉拌匀即可。
  • 第六步:锅中烧开水将青、红椒丝、水发木耳下锅断生后捞出备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕鸡。

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