红极参疙瘩汤
红极参疙瘩汤是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红极参疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。
在南方，不靠海边，海参是不多见的食材，所以，海参也就只是在饭店吃过，自己从未做过。然而，前几日在京东生鲜网购了红极参，收到后却不知该如何下手，后来听朋友说她们那边喜欢用海参来做疙瘩汤，味道很不错。于是，这才心里有谱的做了这道即是主食又是菜的美味疙瘩汤。并且还在汤里加了些西兰花和胡萝卜，这样既好看又营养。红极参入口没啥腥味，十分Q弹滑嫩，味道鲜美，早上喝一碗暖胃又暖身，非常棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：50克 | 冰岛红极参：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 盐：2克 |
| 西兰花：15克 | 胡萝卜：10克 |
| 葱花：2克 | 姜丝：2克 |
| 白胡椒粉：0·5克 | 鸡精：少许 |
红极参疙瘩汤的做法步骤
红极参疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、往面粉中倒水时一定要慢慢的倒，并且还要少量多次的加入
2、红极参本生就是熟的，稍微煮下就可以
3、在疙瘩汤里加点西兰花和胡萝卜，既好看又营养