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排骨焖土豆

菜谱编号:323-491
排骨焖土豆是【哈哈啊111】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖土豆”。
排骨焖土豆
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克土豆:500克
红色水果椒:一只--
辅助料用量
白砂糖:1勺红烧酱油:1勺
八角:2个陈皮:适量
肉桂:一个草果:适量
香叶:三片姜片:3-5片
料酒:1勺白芝麻:一撮
花椒:适量--

排骨焖土豆的做法步骤

  • 第六步:待土豆变软,开始成熟,转小火,加入切好的滚刀片,红色果椒小火焖3分钟。
  • 第三步:加入酱油,八角等配料,再次翻炒
  • 第一步:排骨切块洗净,水烧开,加入姜片,料酒。排骨过水,去血水,去腥捞起沥干水分备用
  • 第五步:锅内水烧到一半的时候,将土豆平铺在排骨上。盖上锅盖,中火焖
  • 第七步:收汁儿不必太干,果椒生吃也可以,所以不必太软。出锅,撒上葱花,花椒,配色。既成一道色香味俱全的美食。
  • 第四步:加入开水,末过排骨,放少量盐,大火煮炖,不盖锅盖,炖10分钟
  • 第二步:锅内热油,放入白糖,炒化,融合。加入排骨,煎炸至金黄色
  • 相关食材:排骨土豆

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