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清蒸黑头鱼

菜谱编号:032-361
清蒸黑头鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黑头鱼”。
清蒸黑头鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑头鱼的营养价值很高,高蛋白低脂肪,而且是蒜瓣肉,刺少肉厚,非常适合清蒸或者是炖汤。

清蒸黑头鱼主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑头鱼:两条约600克--
辅助料用量
料酒:10克葱:15克
姜:10克花生油:10克
蒸鱼豉油:8克--

清蒸黑头鱼的做法步骤

  • 第一步:黑头鱼去鳞,内脏洗净。
  • 第五步:蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁,撒上葱姜丝。
  • 第二步:在鱼身两面打上一字刀。
  • 第七步:再淋上蒸鱼豉油即可。
  • 第三步:把鱼放入盘中加上少许姜片,葱段,料酒放入蒸锅中。
  • 第四步:旺火蒸10分钟。
  • 第六步:浇上一勺热油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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