黄瓜滑虾仁
黄瓜滑虾仁是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜滑虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾仁炒不好会缩成一团不好看也不好吃,要想虾仁做的脆嫩好吃小方法少不了,我的这些小方法可是和大厨学到的哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:1根 | 虾仁:200克 |
辅助料用量 | |
蛋清:适量 | 玉米淀粉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 花生油:适量 |
黄瓜滑虾仁的做法步骤
黄瓜滑虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
1,蛋清抓匀最少腌渍十分钟,这个很重要。
2,热锅凉油就是把锅烧热,倒入油,这样再加入虾仁用小火炒熟。要想虾仁脆嫩不缩缩这是关键的两步。
答配菜谱:虾仁与黄瓜的做法