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老面馒头

菜谱编号:324-063
老面馒头是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老面馒头”。
老面馒头
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五谷杂粮粉:200克--
辅助料用量
老面:100克温水:50克
苏打:1克--

老面馒头的做法步骤

  • 第五步:然后弄成自己喜欢的样子放置5分钟。这时烧开水。上锅蒸10分钟。蒸好后隔5_10分钟再拿出来
  • 第一步:老面加温水搅拌均匀
  • 第四步:将发好的面团拿出来。案板上放点面粉揉光滑
  • 第三步:揉成表面光滑的面团放温暖处发酵2小时
  • 第二步:面粉倒入面粉搅成疙瘩。然后加入木糖醇(糖)和小苏打揉成团
  • 第六步:好了开吃
  • 老面馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    发面要用温水喔。酵母菌才有活力。面才发的起来。发面的时候放点醋。有助于发酵喔

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