当前位置：首页 > 菜谱分类 > 凉拌鸡脯

凉拌鸡脯

菜谱编号：324-070

凉拌鸡脯是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡脯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣甜酸，鸡片嫩滑。

凉拌鸡脯主厨：我是狂草

第六步：氽过心后捞出沥水，放入凹盘。

第七步：水沸后调至小火，分别下鸡片；

第一步：鸡脯肉漂洗，切薄片；

第三步：姜、蒜、葱切颗。

第四步：将姜蒜葱颗和油辣子、凉拌酱油、醋、味精、白糖、花椒油、芝麻酱、菜油拌匀。

第二步：鸡片加盐、味精、料酒抓上劲，放胡椒粉、淀粉和水抓均匀。

第九步：将拌汁拌匀后浇在鸡片上，拌匀后即可。

第八步：用筷子将鸡片划散，待鸡片浮于水面捞出放在绿豆芽上；

第五步：沸水放少许盐、油，倒入淘洗沥水后的绿豆芽；

相关菜谱：: 凉拌胡萝卜丝的做法[图解]; 凉拌皮蛋的做法[图解]; 凉拌木耳的做法[图解]; 超级简单的凉拌海带丝的做法[图解]; 凉拌手撕鸡的做法[图解]; 香辣凉拌鸡爪的做法[图解]; 凉拌黄瓜条的做法[图解]; 凉拌紫甘蓝的做法[图解]; 凉拌开胃黄瓜条的做法[图解]; 酸辣开胃凉拌腐竹的做法[图解]; 凉拌土豆丝的做法[图解]; 凉拌茄子的做法[图解]