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海鲜豆腐煲

菜谱编号:324-680
海鲜豆腐煲是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜豆腐煲”。
海鲜豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

砂锅菜在冷天里热着吃浑身暖和。海鲜、嫩豆腐、菇等都是非常新鲜的食材,我们家比较喜欢吃新鲜清淡的,所以调味也挺简单。

海鲜豆腐煲主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:10只中鱿鱼:1条
蟹柳:4根嫩豆腐:1块
蟹味菇:1盒西兰花:4小朵
胡萝卜:1段--
辅助料用量
姜:2片葱:2根
蚝油:1汤匙鸡汤:半碗
盐:适量油:适量

海鲜豆腐煲的做法步骤

  • 第六步:另起锅,下姜片、葱炒出香味
  • 第八步:加入胡萝卜和豆腐,加盐和蚝油调味
  • 第一步:准备好材料
  • 第二步:鱿鱼去皮治净切花刀后切小块,鲜虾去壳去虾肠虾线或不去壳随意个人喜欢
  • 第九步:把材料转入锅煲,倒入鸡汤,小火煲5分钟
  • 第五步:豆腐切块放油锅里煎至两面微金黄
  • 第七步:下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀
  • 第十步:然后加上西兰花、蟹枊,再盖上煲两三分钟就可以了
  • 第三步:将鱿鱼和虾放沸水焯几秒捞出,蟹味菇去掉根部洗净焯水
  • 第四步:蟹枊切段,西兰花切小朵,胡萝卜切片
  • 相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜豆腐煲。

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